Muốn ăn khi đói và không muốn ăn khi no là do đâu?

10/4/2018 7:03:30 PM

Lúc đói dù bạn ăn gì bạn cũng bạn cũng ngon, thức ăn gì cũng được cốt là không có hại. Thế nhưng khi bụng đã no, có mời ăn cơm gà cá gỏi cũng không thiết tha nữa. Nếu có cỗ mà ăn thì cũng chẳng thấy ngon lành gì.

Muốn ăn khi đói và không muốn ăn khi no là do đâu?

Lúc đói dù bạn ăn gì bạn cũng bạn cũng ngon, thức ăn gì cũng được cốt là không có hại. Thế nhưng khi bụng đã no, có mời ăn cơm gà cá gỏi cũng không thiết tha nữa. Nếu có cỗ mà ăn thì cũng chẳng thấy ngon lành gì.

Vì sao lúc đói lại không "kén chọn" thức ăn, mà lúc no thì lại "kén chọn"? Chủ yếu là không muốn ăn, chứ không phải kén chọn 

Trong giai đoạn đầu thức ăn chưa xuống đến dạ dày, bài tiết dịch vị đã tăng lên. Pavlov gọi là "giai đoạn thần kinh" của bài tiết dịch vị. Trong y học gọi dịch vị này là "dịch vị tâm lý", có thể làm thay đổi ý muốn của việc ăn. Sự sợ hãi có thể làm giảm bài tiết, sự lo lắng, hận thù có thể gây tăng bài tiết, làm tổn thương vùng dưới đồi, gây thủng loét dạ dày. Người đau yếu, người gặp khó khăn trong học tập công tác, người ưu phiền dịch vị tâm lý tiết ra ít, sự ham muốn ăn sẽ giảm hẳn.

Nhưng đó là vấn đề tâm lỵ, còn muốn ăn khi đói và không muốn ăn khi no là tại do đâu?

Ở giai đoạn thần kinh dạ dày trống rỗng và tiết nhiều dịch vị tâm lý sinh ra "cử động đói" Pavlov, làm hưng phấn bộ cảm thụ trong vách dạ dày. Từ đó tín hiệu truyền đến não kích thích trung khu thần kinh ”muổn ăn" là một trong hai trung khu thần kinh điều khiển việc “muốn ăn” hay "không ăn". Từ đó phản xạ muốn được ăn lấn át mọi thứ, đến nỗi ăn gì cũng ngon. Khi bụng đã no, do độ căng thẳng của cơ dạ dày và không còn co bóp dữ dội nữa. Nó chỉ co bóp lan truyền kiểu làn sóng, đẩy dần ít một thức ăn qua môn vị. Độ căng của cơ giảm đi, kéo theo sự hình thành tín hiệu truyền đến trung khu thần kinh "không ăn" của não, nên lúc này chán tất cả mọi thứ yến tiệc. Nếu buộc phải ăn xã giao, thì không những không thấy ngon miệng mà mũi ngửi nhưng chẳng thấy gì hấp dẫn cả.

Suckhoecuocsong.com.vn st.