Thử làm món cà tím chay hấp dẫn, lạ miệng đổi vị cho bữa cơm nhà
Cà tím mềm bùi, thơm lừng vị tỏi, ấm nóng vị gừng hoà lẫn vị cay cay the the của ớt xanh, đậm đà gia vị, ăn rất ngon miệng chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay món chay ngon cho gia đình vào ngày lạnh.
Cà tím mềm bùi, thơm lừng vị tỏi, ấm nóng vị gừng hoà lẫn vị cay cay the the của ớt xanh, đậm đà gia vị, ăn rất ngon miệng chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay món chay ngon cho gia đình vào ngày lạnh.
Nguyên liệu
- 300g cà tím
- 1/2 củ hành
- 2 ớt xanh nhỏ
- 2 củ tỏi
- 50g gừng
Gia vị:
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh rượu gạo (hoặc mirin)
- 1 muỗng canh siro ngô (hoặc đường)
- 1/2 muỗng canh dầu mè
- 1/2 muỗng cà phê hạt vừng
- Muối và hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1
Cà tím rửa sạch, bổ đôi rồi thái chéo thành những lát dày vừa khoảng 0,4 cm. Củ hành tây thái mỏng, ớt thái khoanh, gừng thái sợi, tỏi thái lát mỏng. Trộn nước tương, rượu gạo và siro ngô (hoặc đường) vào chén nhỏ thành hỗn hợp nước sốt.
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Rồi cho lần lượt hành tây, tỏi, gừng vào xào thơm.
Bước 3
Tiếp đó, cho cà tím vào xào (khoảng 2 phút) cho đến khi cà tím vừa chín tới. Cho hỗn hợp nước sốt vào chảo cà rồi đảo đều tay.
Bước 4
Tiếp đó, cho ớt xanh vào và đảo nhẹ cho các nguyên liệu thấm đều gia vị. Nêm thêm muối và tiêu cho vừa miệng rồi tắt bếp. Sau cùng cho dầu mè vào và trộn đều để tăng hương vị cho món ăn.
Thành phẩm:
Rắc thêm hạt mè lên trên và dùng nóng với cơm tuyệt ngon cho những ngày se lạnh. Từng miếng cà tím mềm bùi, thơm lừng vị tỏi, ấm nóng vị gừng hoà lẫn vị cay cay the the của ớt xanh, đậm đà gia vị, ăn rất ngon miệng. Đây cũng là thực đơn món chay hấp dẫn, lạ miệng để đổi vị cho bữa cơm nhà.
Suckhoecuocsong.com.vn (Nguồn Trí thức trẻ)
- Đổi món bữa tối bằng mỳ Ý sốt tôm mực
- Bữa sáng ngon miệng với mì sườn khoai tây
- Cách làm bánh chay nhân đậu xanh ngày Tết hàn thực
- Lưỡi heo trộn chua cay hấp dẫn ngày đầu tuần
- Cùng vào bếp ngày cuối tuần chiêu đãi gia đình món gà rau củ nướng bia
- Công thức làm món thịt xá xíu đậm đà ngon miệng
- Thịt cừu hầm sa tế món ngon không ai có thể từ chối
- Chua ngọt đậm đà cơm chiều với sườn rim dứa
- Bữa sáng no nê với mì bò nóng hổi thơm ngon ai cũng thích mê
- Phòng ngừa chuột rút hiệu quả từ những món ăn đơn giản
- Thử làm món gà áp chảo ngon tuyệt vời cho gia đình
- Chiêu đãi gia đình với món gà kung pao nổi tiếng của người Trung Hoa
- Cách nấu món thịt kho khoai tây vừa ngon vừa đỡ ngán
- Bí quyết làm pizza kim chi cho bữa sáng ngon mê ly
- Chiêu đãi cả nhà món cá nướng giòn ai cũng thích mê
- Cuối tuần làm ngay món gà xiên nướng kiểu Hàn Quốc ai cũng thích mê
- Đổi vị bữa sáng bằng cơm chiên trộn kim chi cực ngon
- Tự làm sữa chua Hy Lạp vừa ngon lại vô cùng bổ dưỡng
- Miến xào ngon miệng đủ chất cho bữa sáng đầu tuần
- Công thức làm món bún Thái chay cho gia đình ngày đầu tháng
Tiêu điểm
- Độc lạ với giải pháp giúp não bộ nghỉ ngơi trong 30 giây
- Công nghệ 4.0 khắc phục những thủ tục rườm rà khi đi khám bệnh
- Tổ hợp các phương pháp điều trị chấy rận cho trẻ
- Bộ GD&ĐT chỉ đạo không thu phí với tất cả các thí sinh dự thi THPT quốc gia 2018
- Những lợi ích tuyệt vời khi đi bộ sau mỗi bữa ăn ít người biết
- Nga tiếp tục chỉ trích Anh 'bịa đặt' vụ đầu độc điệp viên Skripal